Spożycie mięsa kaczego w ostatnich latach w Polsce regularnie wzrasta. Obecnie wynosi 16-18 dag na jednego mieszkańca kraju. U naszych zachodnich sąsiadów spożywa się go ok. 1 kg rocznie.

Produkcja żywca kaczego jednak sukcesywnie rośnie z roku na rok. Porównując rok 2014 do 2013 wzrost był równy około 70%, z czego 90% wyjeżdża za granicę Państwa w postaci mięsa i przerobów.

W terenie możemy spotkać dwa rodzaje kaczek:

• Piżmową (10%)
  
• Pekin (90%)

  

Kaczka Pekin utrzymywana jest do 8 tygodnia. Choć najlepszą korelację między FCR a masą ciała uzyskujemy w 44 dobie.

Kaczka Piżmowa utrzymywana jest do 9 tygodnia

Kaczor Piżmowy utrzymywany jest do 12 tygodnia

Oba gatunki kaczek mogą być odchowywane na ściółce lub rusztach.

Zalecane obsady kaczek na m2

Wady ściółki:

• zmniejszona obsada na m²
• możliwość zarażenia piskląt grzybem
• możliwość podpaleń kaczek
• duży wkład pracy przy odchowie (ścielenie)

Zalety ściółki:

• mniejszy wkład finansowy na starcie
• mniejsze uszkodzenia żywca podczas tuczu

Wady rusztu:

• możliwość uszkodzeń kończyn u kaczek
• trudności w myciu obiektów

Zalety rusztu:

• zwiększona obsada na m²
• brak podpaleń
• brak wkładu finansowego podczas rzutu (słoma)
• mniejszy wkład pracy przy odchowie

Jakie kaczki hodujecie?